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기술분야 | 제목 | 지원분류 | 지원날짜 |
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식품/바이오 |
홍삼 관련 제품 개발 기술자문
○ 애로기술 - 충남 금산 소재의 홍삼관련 제품 제조업체임 - 홍삼제조시 유효성분의 손실을 저감화할 수 있는 기술이 필요함 - 홍삼, 생약재를 이용한 음료의 침전 생성을 억제할 수 있는 기술이 필요함 - 당장 해결이 안되어도 같이 연구할 수 있는 전문가가 있으면 소개시켜 주시길 요청함
○ 기술지원 - 인삼 등 생약재를 활용한 음료제조 시 침전문제가 주요 기술애로 사항임 - 홍삼 등 생약재 복합 추출물의 제품화 시 침전물 발생 억제를 위한 해결 방안에 대해 논의할 전문가를 찾아서 지원해 드림 - 전처리 조건 변경, 검류 사용 등 첨가물 활용 및 효소처리 방안, 여과 등 적용가능한 방안에 대해 논의하고 지속적으로 협력관계를 유지할 계획임 (한국식품연구원 협력 지원)
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연구개발 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
분체 Powder의 인체 유해여부에 대한 기술자문
○ 애로기술 - 도장공장으로 압출 파우더를 업체로부터 구입해서 도장에 사용하고 있는 데 작업자들이 가렵다고 불만이 많으며 실제 피부에 빨간 반점이 생김 - 납품업체에서는 제품의 유해성이 없다고 하나 유해성 여부를 분석할 수 있는 방안에 대해 기술자문을 요청 - 납품업체에서 보내온 MSDS자료에 대한 분석, 검토 요청
○ 기술지원 - MSDS상에서도 두가지 물질의 급성독성(구분4. 흡입)과 특정 표적 장기독성(반복노출 시, 구분2)이 있다고 기재되어 있으므로 인체 유해성이 없다고 할 수는 없음 (급성독성 구분 4는 4단계 분류는 가장 낮은 단계이며, 특정표적장기독성 구분 2는 2단계 분류 중 가장 낮은 단계임) - MSDS상에 언급되지는 않았지만 급성독성(흡입)이 피부 자극으로 나타날 수도 있으며 작업자의 노출방지 및 보호구 관련 정보에 언급되어 있기 때문에 업체 측에 MSDS의 작성 오류로 claim을 지적할 수는 없을 것으로 판단 된다고 안내 - 두가지 물질의 성분 중 흡입이나 피부 접촉 시 가장 큰 부작용을 보일 수 있는 물질은 함유량이 0.1-5%인 메틸메타크릴레이트(MMA)이며, 피부부식성/ 자극성, 피부과민성, 호흡기과민성 등이 있는 물질로 추정된다고 안내 - 작업자의 노출방지 및 안전보호구(호흡기 계통) 착용 등을 강화하도록 안내 |
기술정보 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
과자류 제품의 유통 중 오염문제에 대한 기술자문
○ 애로기술 - 과자류 제품의 생산, 판매업체임 - 유통 중에 발생하는 문제(곰팡이 발생하는 경우가 생김)에 대한 원인 및 해결방안에 대해 기술자문을 요청
○ 기술지원 - 곰팡이에 의한 최종제품 오염 발생 원인 규명 및 해결책 협의 - 생산공정에 대한 설명을 듣고 현장 시찰 진행함 - 제품 생산 후 제품온도를 떨어트린 후 포장할 것을 권고, 시설온도를 낮추는 방법 등 제안(한국식품연구원 협력 지원) |
연구개발 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
대두 사포닌 분석 가능 기관 또는 분석기술 정보
○ 애로기술 - 대두 발효 시 사포닌 성분의 변화정도를 확인하고자 함 - 조사포닌 분석은 완료하였으나 soyasaponin 배당체, 비배당체 형태로 분석을 원함. - 조사포닌이 아닌 기기분석을 이용한 대두 사포닌 분석 의뢰가 가능한 기관을 찾고 있음
○ 기술지원 - 대두 사포닌 배당체의 분석을 대행해 주는 공인시험기관은 없으므로 대두 사포닌 관련 연구논문을 발표한 전문가를 소개함 - 한국 방송통신대 농학과 : 콩 함유 사포닌의 종류 및 함량 분석, 콩나물 생육 기간 중 사포닌 함량의 변화 - 목포대학교 식품산업기술연구센터 : 키토산 처리가 콩나물의 Soyasaponin 함량변화에 미치는 효과, 콩나물 생장 중 사포닌의 변화 - 농진청 국립식량과학원 : 콩 배아로 부터 Isoflavone과 Soyasaponin의 동시 분리 - 대두가공품의 사포닌 등 주요 함량 분석한 보고서 및 소재 개발에 대한 보고서 자료 2건을 조사하여 제공 |
기술정보 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
식품 중 탄화물의 분석관련 상담요청
○ 애로기술 - FT-IR, SEM/EDS, GC-mass, HPLC, 분석용 PCR 등을 보유하고 있으며 식품 중 이물질 분석을 하고 있음 - 식품의 이물분석 중 명확한 정체를 알 수 없는 경우 중 60% 이상이 검정물질(탄화물로 추정)로 조사됨 - 탄화물에 대한 학술조사는관련 전문가의 문의결과, 불가하다고 답변을 받음 - 1개 시료로 분석 시 탄화물 여부를 알 수 있는 방법에 대한 자문이 필요 - 2개 시료로 분석 시 탄화물과 대조품(가공식품, 식물 등)의 비교로 대조품에서 기인된 탄화물인지 알 수 있는가에 대한 문의 - 탄화물에 대한 분석 방법에 대해 아이디어라도 조언이 필요함
○ 기술지원 - 이물질 중 탄화물의 분석은 식품인 경우 2개 시료로 분석이 진행되어야 함 - 대조물을 탄화시킨 후 성상, 물리적 특성(용해도 등),FT-IR 스펙트럼 비교 등의 비교 실험 추천함 - 추정되는 대조물이 정확하다면 간단하게 할 수 있겠지만 대조물을 모르거나 여러 종일 경우는 많은 실험이 진행되어야 함 - 탄화물은 식품 중에 이물질로 규정되어 탄화물 분석 및 기준에 대한 식약처의 기준은 조제유류에 있으나 침강에 의한 물리적 특성만 보고 판정 하고 탄화물 양에 대한 기준만 설정되어 있음을 안내 - 식약처에서 발간한 탄화물 분석을 식빵 탄화물을 대상으로 한 매뉴얼과 이물질 분석에 대한 연구보고서를 제공함 - 제공기술자료 : 식품 중 이물 판별 매뉴얼(식품의약품안전평가원), 식품 중 이물의 판별법 개발 연구(식품의약품안전평가원) |
연구개발 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
양식장 방역 시스템 개발 관련 기술자문
○ 애로기술 - 현재 축사의 경우 구제역, 조류 독감 등에 대비하여 외부 인원, 차량, 장비 등에 대한 철저한 방역이 이루어지고 있음 - 양식장의 경우 어병 발생으로 인한 폐사율이 입식량의 50%에 육박하고 있음에도 불구하고 제대로 된 방역이 이루어지지 않고 있음. - 어류 질병의 이동 전염경로를 단계적으로 차단 방역하여 감역 및 발병 요소를 경제적으로 최소화하는 방안이 필요 - 양식장 방역시스템의 시제품을 개발 중으로 관련 기술자료 및 기술상담이 필요
○ 기술지원 - 국립수산과학원 e-Book 이용(www.nifs.go.kr의 e-book 란 이용)안내 - 수산생물 질병 진단지침서(http://www.nifs.go.kr/ebook/fishDisease/ 20160225_e-book_A.html) - 수산방역100문100답(http://www.nifs.go.kr/ebook/100q100aNew/ 161124_ebook2.html) - 수산용의약품 관리시스템(https://www.nifs.go.kr/adms) - 수산 방역관련 기술자문이 가능한 전문기관 소개 1) 국립수산과학원(www.nifs.go.kr)산하 제주수산연구소 : 국가 수산생물 방역기관이며 방류 수산생물 전염병 검사기관임 2) 제주자치도 산하 해양수산연구원 : 방류 수산생물 전염병 검사기관 3) 제주대학교 수산백신연구센터 : 수산생물 병성감정 실시 기관
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연구개발 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
식품첨가물 및 위해우려제품의 유통기한 설정
○ 애로기술 - 현재 차아염소산수의 유통기한을 1년으로 하여 판매하고 있음 - 미산성 차아염소산수를 식품첨가물 및 위해우려제품으로 판매 중임 - 기존 1년의 유통기한을 2년으로 설정하고자 하는 데 설정가능 여부 및 절차, 관리 시험(허가) 기관에 대한 문의
○ 기술지원 - 식품첨가물의 유통기한 설정에 대한 관련 고시를 안내 - 유통기간 설정실험을 실시해야 하며, 식품첨가물 시험이 가능한 시험기관을 안내 - 차아염소산수의 유통기한 설정을 위해 식품첨가물 기준 및 규격 고시에 규정된 차아염소산수의 규격 및 시험기준을 준수해야 함을 안내 - 차아염소산수의 기준 및 규격 : 유효염소 함량, 성상, 확인시험, 순도시험, 정량법 - 위해우려제품의 지정 및 안전 표시 기준(유첨 환경부 고시 참조)에 따라 표기됨 - 위해우려제품을 생산수입하려는 자는 3년마다 지정된 시험분석기관에서 안전기준 준수 여부를 확인받아야 함을 안내 |
연구개발 | 2018-09-18 |
식품/바이오 |
비색측정기 국가별 인허가 사항에 대한 기술정보
○ 애로기술 - 대인용 비색측정기를 개발 중에 있음 - 비색측정은 소변분석용으로 색도측정을 통해 수질검사도 가능하고 개개인의 건강관리는 비밀유지가 가능함 - 수출용으로서 각국의 인허가 사항 및 기술적 제약이 있는 지 정보를 얻고자 함 - 각 나라별의 필수 규격 및 인허가 사항을 자세히 알고 싶고, database를 받기를 원함
○ 기술지원 - 비색측정기 관련 국내 의료기기 등급 및 분류 조사 안내(개인용 요화학분석기, 2등급) - KOTRA사이트의 국가별 주요인증제도 검색기능을 안내 - 수출대상국가의 주요 인증제도에 대한 안내 - 수출관련 정부지원기관 소개 : 중소기업수출지원센터의 해외규격 인증정보 - 해외인증평가 관련 지원기관 소개 : 한국산업기술시험원 해외인증정보 시스템, 한국기계전기전자시험연구원 국가별 인증제도 |
기술정보 | 2018-09-18 |