| 초록 |
본 발명은 의약품, 화장품, 건강음료, 다이어트 식품, 노인용 건강식품 등 콘드로이틴황산을 이용하고자 하는 각종 분야에 가오리류로부터 콘드로이틴황산을 추출·정제하여 공급할 수 있게 하여 해양생물자원의 고도이용으로 국민건강의 증진 및 외국으로부터 전량 수입에 의존하고 있는 콘드로이틴황산의 수입대체 효과를 도모하고자 한 것으로, 본 발명은 가오리(동결 및 건조)를 마쇄한 분말에 증류수 또는 황산활성수(SO 4 2- )를 약 2-10배 첨가하여 100-121℃(압력:1-1.5 kg/cm 2 )에서 2-4시간 가열하는 조작을 3-4회 반복하고 이로부터 생성된 액을 원심분리하고, 원심분리에 의하여 얻어진 상등액을 브릭스(brix) 3.0-10.0이 되도록 농축하거나, 가오리 마쇄분말을 가수분해하기 위하여 각종 단백질 분해효소 0.1-4.0%를 첨가하여 각 효소의 적정 pH를 조정하고, 최적온도에서 최적시간 가수분해한 재료를 원심분리하여 얻은 상등액을 브릭스(brix) 3.0-10.0이 되도록 농축한다. 이들 농축액에 에탄올을 3-4배량 가하여 24시간 방치하여 조다당류를 침전시키고 상기 침전된 조다당류를 동결건조하여 분쇄하고, 이것을 디이에이이-셀룰로오스(DEAE-Cellulose) 또는 도웨스(Dowex) 50(H + ) 수지를 충진한 유리칼럼에 조다당류를 넣고, 염화나트륨(NaCl)용액으로 당이 검출되지 않을 때까지 용출시키고, 용출액은 분획하여 에탄올처리하는 가오리류로부터 정제된 콜드로이틴황산을 얻을 수 있도록 한 것에 그 특징이있다. |
