| 초록 |
불로장생의 상약으로 일컬어지는 산삼은 아주 독특한 약리성분으로 인해 매우 희귀한 약재로만 이용시되어 왔지만 최근들어 생명과학의 진보로인해 산삼부정근을 이용한 증식배양방법으로 산삼이 함유하고 있는 사포닌 등 각종 유효성분들이 그대로 함유된 산삼을 배지내에서 대량으로 생산하기에 이르렀다.이렇게 생산된 산삼은 분말 또는 추출물 형태로 이용되어 건간보조식품, 산삼술, 화장품등으로 제품이 개발되어 현재 시중에 판매되고 있는 실정이다. 본 발명은 배지내에서 산삼부정근을 증식시킨후 최종으로 산삼은 분리 동정시키고 남은 공지된 배양액을 이용하여 침지, 분사방법등으로 식용식물 씨앗을 싹틔운 상품으로의 제조와 별도의 형체 변형없이 산삼의 약리성분을 그대로 흡수, 전달시킨 기능성 식품을 개발하고자 한다.배지속의 배양액은 완전 멸균된 상태로 당초엔 산삼성분이 포함되지 않은 순수한 배양액이지만 50여일간의 산삼증식 배양과정에서 산삼이 증식되면서 산삼에 함유된 성분들이 자연스럽게 배양액쪽으로 우러나와 배양액에 산삼성분이 자동으로 일정량 함유되는 과정을 거치게 된다.부산물 일종인 이 배양액은 산삼의 유효성분들을 고스란히 담고있어 매우 부가가치가 있는 산삼배양액인 것이다 |
