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특허 실용신안

두부 숨물로부터 항 엘라스테이즈(Anti-elastase) 활성함유 성분 분리 및 응용

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2003-0016944
출원일자	2003-03-18
공개번호	20080509
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 두부 제조시 부산물로 발생되는 다량의 숨물로부터 주성분이 아이소플라본과 당 및 저분자펩타이드인 기능성 혼합물을 최소한의 공정을 통한 항 엘라스테이즈(ANTI-ELASTASE) 활성 함유 성분 분리 및 응용에 관한 것이다. 두부 숨물을 원심분리, 한외여과 과정을 거쳐 분리한 구획의 여러가지 활성을 조사한 결과 항 엘라스테이즈(ANTI-ELATASE) 활성이 있음을 확인하였다. 이러한 분리공정은 고부가가치 유용물질의 생산에 실질적으로 활용이 가능하며 폐기물의 양을 줄여 폐수처리 경비절감의 효과를 가져다 준다. 항 엘라스테이즈(ANTI-ELASTASE) 활성을 가진 성분들은 기능성 화장품 및 더 넓게는 의약품 소재로도 활용될 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020030016944
첨부파일