| 초록 |
연구의 목적 및 내용 -이너뷰티 용도의 식품소재를 개발하기 위하여 콩(또는 두류)로부터 고체발효를 수행 -글라리세올린/기타 파이토알렉신 특성 물질을 동정, 화학적 분석 및 제어를 통하여 이너뷰티(색소침착성 아토피, 피부노화, 피부 재생 등) 용도의 식품소재를 개발 -다양한 한약(식물)소재로부터 in vitro 및 in vivo 활성 검증, 표적단백질 발현 비교분석에 의한 기전연구를 통하여 이너뷰티용 식품소재 개발 -고체 발효에 의한 글라리세올린/기타 파이토알렉신 고함량 조건 최적화/글라리세올린/기타 파이토알렉신 물질동정, 화학적 분석 및 제어 -피부 건강에 대한 글라리세올린/기타 파이토알렉신의 in vitro 및 in vivo 활성 검증/글라리세올린/기타 파이토알렉신의 표적단백질 발현 비교분석 -피부 건강에 대한 글라리세올린/기타 파이토알렉신의 microRNA profiling에 의한 기전연구와 이너뷰티용 식품소재 상용화 연구 연구결과 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 색소침착 저해 (tyrosinase inhibition activity,melanogenesis inhibition activity) 활성 검증 수행 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 비만세포 내 hexosaminidase억제능, 항히스타민 효과검증, detoxifying activity검증 및 P450 isozyme 발현비교 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 비만세포 내 면역 관련 반응 인자 (사이토카인, 인터루킨) 효과 검증(Bi-plex protein expression system에 의한 IL-1~IL-35, MMP1~MMP-28의 발현 비교) 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 3T3-L1 세포/Melan-a에서의 분자표적 변화 분석 및 세포내 멜라닌 생합성 관련 인자 (tyrosinase, tyrosinase related protein-1,2, MITF, DCT, ASIP, ATRN, MAPKs) 메카니즘 검증 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 in vivo mouse모델에서 색소침착성 아토피 치료효과검증(miRNA의 발현비교에 의한 아토피 증상의 세포면역학적 분석) 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신의 분자 면역학적 기전 검증(immunohistochemistry, western blotting, RT-PCR) 및 연구결과 도출 -Melanin의 신호전달 제어와 색소침착성 아토피 증상치유 기전연구 및 연구결과 도출 -글라리세올린/기타 파이토알렉신이 첨가된 이너뷰티용 식품소재 상품화 가능성 타진 연구결과의 활용계획 -색소침착에 의한 아토피 증상 개선으로 인한 기능성 입증과 이의 학문적 기여 -두류, 작물류 등의 농산물의 국제적인 과학화 입지강화와 국가성장 동력산업 기대 -식의약 소재의 개발에 농업CEO의 참여기회 제공 -기능성 확인 및 효능 검증으로 인한 콩/부산물로 부터 고부가가치화 달성 -콩으로부터 추출/분리/정제하여 초기 시장 진입이 매우 용이 -농가소득으로 연결가능 -농식품자원의 가공,저장,유통, 소비라인의 활성화를 통한 산업발전 기대 -1차 산업인 농업의 융복합 산업으로의 전환가능 -식품소재 및 식의약소재는 단순 농산물의 소비와는 상이한 첨단산업으로의 인식 전환 필요하며 이는 청년고급인력의 재취업과 연계하여 일치하는 국가신성장동력 산업으로의 주체의식이 필요 -2020년 대에는 실버산업,미용산업(이너뷰티), 기능성 식품산업, 첨단융복합 산업과 연계한 농산물 수출 상품으로의 발전기대 -이너뷰티파생 상품의 개발 가능 (아토피수딩 마스크팩 , 아토피수딩콜라젠 드링크 , 안티에이징 드링크 등 ) ( 출처 : 한글요약문 4p ) |
